Bazı tarihçilerin tespitlerine göre Şereflikoçhisar'ın tarihi MÖ. 2000  yılına kadar uzanmaktadır.Hitit haritalarında Koçhisar höyüğünün yanından ve Tuz Gölü kenarından geçen yollara rastlanmaktadır. Daha sonraları Koçhisar varlığını Asurlar ve Frigyalılar zamanında da  sürdürmüştür. Türklerin Koçhisar Bölgesine gelmeleri Malazgirt Savaşından sonraya denk gelmektedir.MS. 1077 yılında Kutalmışoğlu Süleyman'ın Anadolu içlerini fethettiği dönemde Koçhisar'ın Türklerin eline geçtiği tarihçilerin ortak kanaatidir.Daha sonra Karaman oğulları'nın idaresi altında bulunmuştur.Fatih Sultan Mehmet tarafından 1466 yılında Koçhisar Osmanlı topraklarına katılmıştır.Kurtuluş Savaşında Koçhisar'dan genç yaşlı çok şehit verildiğinden Atatürk tarafından adının başına "Şerefli" unvanı konularak,  diğer görüşe göre ide; yine Kurtuluş Savaşında Anadolu'daki yüzlerce şehit veren kazaları temsil en birazda Atatürk'ün hissi yaklaşımıyla-Koçhisar seçilmiş ve meclis kararıyla "Şerefli"  unvanını alarak "Şereflikoçhisar" adını almıştır. Şereflikoçhisar'ın tarihi sürecinin anlaşılmasında yardımcı olan  bir çok tarihi mekan ve kalıntılar bulunmaktadır.  Anadolu'nun  bir çok yerinde olduğu gibi Şereflikoçhisar'da da Türbeler bulunmaktadır. Ekonomik  açıdan ilk akla gelen Tuz Gölü'dür Bir çok tuz işleme tesisi bulunmaktadır.Cumhuriyetin ilk yıllarında halkın başlıca geçim kaynaklarından biri olan dokumacılık günümüzde tamamen yok olmuştur.Bağcılık ve önceleri pek meşhur olan testicilik bitme noktasına gelmiştir. Bir zamanlar Ebs-Keşan (Atçeken) adıyla anılan ve Osmanlı Ordusuna at yetiştiren Koçhisar'da at yetiştiren kalmamıştır.Ancak; köylerde küçük çaplı büyük baş hayvan besiciliği ve birazda sütçülük vardı. İlçenin ekonomik durumuna en büyük katkıyı yurtdışında çalışan işçiler yapmaktadır.